Home-
Turismo
Matera Parco della Murgia Materana Offerte Turismo in Basilicata Dove dormire in Basilicata Agriturismo in Basilicata Il Volo dell’Angelo Dolomiti Discovery Castelmezzano Pietrapertosa Le Dolomiti Lucane Via Ferrata Dolomiti Lucane Parco di Gallipoli Cognato Parco Nazionale del Pollino Il Volo dell’Aquila Parco della Grancia Vulture - Melfese Habitat Rupestre Potenza La Montagna Potentina Collina Materana Costa Jonica della Basilicata Maratea Le stagioni della Basilicata Turismo Didattico
- Biglietterie
- Eventi
- Basilicata
- Basilicatanet
6. Leguminose
Comune negli orti della Salandrella è la presenza delle leguminose, un’altra famiglia vegetale di largo impiego alimentare e ampiamente diffusa in molte aree interne della Basilicata. Tuttavia emerge una certa differenza, tra la Valle della Salandrella ed altri siti regionali ad essa comparabile relativamente alla composizione delle specie e alla loro relativa abbondanza. Per quanto il fagiolo sia un legume abbastanza diffuso nella zona, la sua entità e la numerosità delle varietà sono minori rispetto, ad esempio, rispetto alla Val d’Agri, probabilmente a causa del clima più arido.
Tra le varietà coltivate, alcune sono dichiaramente alloctone (il Borlotto nano), altre presentano caratteristiche tipiche delle varietà antiche (il portamento rampicante) e simili alle razze locali di altri areali regionali: come nel caso di un fagiolo Tondino bianco (del tipo Sarconi) trovato in un orto di Oliveto, della varietà Trecchiésch’ (simile a fagioli altrove chiamati Quagliandried o Marrucchedd, foto 15) e della varietà Mandéca caratterizzata da un seme bianco reniforme e di dimensione medio grande.
Meritevoli di ulteriori indagini è anche la varietà di fagiolino Corno di capra e di un altro tipo (di cui non è stato possibile recuperare il nome ma che per il suo adattamento alla siccità è stato definito anch’esso arsicolo. Molto diffusa è anche la fava, e in particolare la varietà definita Paesanella, dai semi di grande dimensione (foto 16).
Altra particolarità della zona è la coltivazione di legumi meno diffusi altrove: la cicerchia, comune ma scarsa ad Oliveto e Accettura; il cece, di cui è diffusa, in modeste quantità, una varietà dal seme piccolo (foto 17) che presenta alcune analogie con la Campanella censita nella valle del Melandro e, infine, la lenticchia, di cui è stata rintracciato un tipo dal seme di colore giallo (Accettura). Per tutti questi legumi minori è lecito ipotizzare che si tratti, nella maggioranza dei casi, di germoplasma locale, tuttavia si deve segnalare come non sia stato possibile risalire alla relativa denominazioni.
