Azienda agricola e produzioni

L’Azienda agricola di Canio Ricciuti è un’impresa a gestione familiare che si è caratterizzata nel tempo per l’allevamento di ovini e caprini e per la produzione di grano duro. Da sempre produce eccellenti formaggi in particolare pecorino e ricotta.

Nel 1972 l’azienda ha avuto un riconoscimento a livello regionale, con la premiazione per il migliore Agnello bianco, risultato di un incrocio fra la pecora gentile lucana e arieti francesi Ile de France; l’agnello bianco prodotto è servito oggi agli ospiti de La Dimora dei Cavalieri e presenta eccellenti qualità organolettiche.

Le attività di ricezione, ospitalità, organizzazione di attività ricreative culturali proprie dell’Agriturismo, rimangono sempre connesse e complementari rispetto all’attività agricola di coltivazione e allevamento.