Il Mosto è un pub ristorante situato nella centralissima via Ridola, strada molto frequentata e area pedonale chiusa al traffico, dove in primavera e in estate dispone di uno spazio esterno per tavoli all’aperto. Al Mosto osteria della birra è possibile trovare un’ampia varietà di birre alla spina e in bottiglia di produzione artigianale sia nazionali che straniere.
Il nome ha una doppia valenza e rimanda a due differenti significati: il primo prende in considerazione la parola Mosto e fa riferimento al liquido che si ottiene nelle prime fasi di lavorazione del vino e della birra; il secondo individua due parole "Mo Sto" (“adesso sto”) ed è un’espressione molto diffusa in quest’area.
Il Mosto occupa un vecchio lamione ristrutturato in chiave moderna per accogliere una clientela giovane. L’arredamento, frutto di un accurato lavoro di progettazione, punta a dare molta importanza a elementi quali il ferro, il legno, il vetro e la luce; i pezzi che lo compongono sono stati, in parte, realizzati dagli stessi gestori della birreria.
La gestione del locale è molto attiva anche in ambito culturale, la birreria viene spesso scelta come luogo in cui allestire mostre fotografiche, presentare libri o organizzare concerti.
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