Viggiano: Basilicata Food and Wine

28 - 29 Ottobre 2012 - Hotel dell’Arpa Viggiano (PZ)

L’Unione Regionale Cuochi Lucani in collaborazione con il Comune di Viggiano organizza la seconda edizione del salone dell’enogastronomia lucana. La manifestazione mira a valorizzare le produzioni agroalimentari d’eccellenza della regione dandone risalto attraverso la realizzazione di ricette a cura degli chef del Team Basilicata, della Nazionale Italiana Cuochi e di chef operanti in campo nazionale e internazionale.

Programma

Domenica 28 ottobre 2012
Ingresso Libero

09:30
Tour enogastronomico
Visita gratuita in autobus presso i produttori e le aziende agricole della Val d’Agri
Posti limitati, prenotarsi compilando il modulo della preiscrizione.

15:30
Show Cooking
La manifestazione entra nel vivo delle attività con le lezioni di cucina dirette da:
Team Unione Regionale Cuochi Lucani
Chef Ciro D’Amico
Chef Massimo Carleo
Chef Luigi Geraci

18:30
Santa Messa
Celebrazione della Santa Messa in onore del Patrono dei cuochi San Francesco Caracciolo, presso la Basilica Pontificia Santa Maria del Monte di Viggiano.
Si invitano tutti i professionisti a partecipare in divisa.

20:30
Cena di Gala
Presso l’Hotel Kiris di Viggiano a cura degli chef degli dell’Unione Regionale Cuochi Lucani e dello staff di cucina dell’Hotel Kiris. Riservata ai soci FIC e loro accompagnatori.
Posti limitati, prenotarsi compilando il modulo della preiscrizione.

Nel corso della giornata saranno a disposizione:
h 15:30 - 19:30 Basilicata Wine Bar e Area degustazione prodotti tipici.
h 15:30 - 19:30 Area esposizione con vendita diretta a cura degli espositori partecipanti.
Questi servizi sono a pagamento, gli iscritti alla Fic godranno di particolari condizioni.

Lunedì 29 ottobre 2012
Ingresso Riservato agli operatori di settore

10:00 - 18:30
Show Cooking
dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 15:30 alle 18:30
Lezioni di cucina dirette da:
Nazionale Italiana Cuochi
Team Unione Regionale Cuochi lucani
Chef Mario De Muro - Chef Rocco Giubileo
Chef Giuseppe Sciaraffa - Chef Antonio Vaccaro
Chef Pino Lavarra
Chef Frank Rizzuti
Chef Michele Tamburrino

Lo Show Cooking sarà caratterizzato dall’intervento di esperti delle associazioni di categoria, del Dipartimento Agricoltura Regione Basilicata, dei Produttori e dell’A.I.S. Basilicata

Nel corso della giornata saranno a disposizione:
h 10:00 - 18:30 Basilicata Wine Bar e Area degustazione prodotti tipici.
h 10:00 - 18:30 Area esposizione con vendita diretta a cura degli espositori partecipanti.
Questi servizi sono a pagamento, gli iscritti alla Fic godranno di particolari condizioni.